ביגל ירושלמי כמו של פעם

המרכיבים:

500 גרם קמח לחם
300 גרם מים
30 גרם שמן קנולה
30 גרם סוכר
15 גרם מלח

20 גרם שמרים טריים

אופן ההכנה:

לישה 5 דקות מהירות נמוכה. 

3 דקות מהירות בינונית. 

מקמחים קערה ומתפיחים כשעה.

מחלקים ל120-130 גרם ומגלגלים לנקניק.
טובלים בביצה אחת עם מים וזורקים לקערת שומשום עם 2 כפות סוכר וכף מלח אטלנטי גס.
מתפיחים עוד כ30 דקות.
אופים ב180 מעלות כ23 דקות.
תכינו את הלאבנה זעתר.....